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anon
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在超市看到葉黃素機能蛋 有多少葉黃素

Friday, December 4, 2020 10:50 PM

健康醫療

在超市看到葉黃素機能蛋
才想起之前有在廣播中聽過

剛好有個小特價買回來吃吃看
包裝上說每一百公克內含1000微克以上的葉黃素
一盒十顆蛋540g 正負15g
一顆蛋平均約54g
也就是說一顆這個葉黃素機能蛋會有約540微克(mcg)

剛好家裡有葉黃素膠囊健康食品
一天一顆 一顆有20毫克(mg)
1毫克=1000微克

這樣算下來一個機能蛋約有0.54毫克的葉黃

國泰醫院文章中指出"一般成人保健,建議葉黃素每日 6 毫克即可,最多到 30 毫克,過量攝取葉黃素可
能會對肝臟造成負擔,皮膚也可能變黃。"
https://www.cgh.org.tw/rwd1320/store/F4/107-08-103.pdf

文章中也提到攝取葉黃素合併玉米黃素的效果會更好,顧名思義玉米黃素主要可以由玉米中獲得,其他多存在於黃橙橘色、紅色蔬果當中,以下面圖表中顯示黃色玉米或黃色玉米製品可以提供較多的玉米黃素。

看起來多吃蔬菜(菠菜、羽衣甘藍、香菜葉....)、雞蛋、玉米,應該會足夠每日所需的葉黃素與玉米黃素。

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